臨渭區“十大名菜、十大名小吃”評選活動公告
發布時間:2020-09-07 15:07 來源: 臨渭區商務局

為進一步弘揚中華飲食文化,提升餐飲技能水平,樹立臨渭餐飲品牌,擴大餐飲消費,推動全區餐飲行業持續快速發展。經研究,決定舉辦臨渭區“十大名菜、十大名小吃”評審活動,具體方案如下:

一、評選目的

以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導,認真落實黨中央、國務院“六穩”要求,完成“六?!比蝿?,牢固樹立創新、協調、綠色、開放、共享的發展理念,弘揚餐飲文化,樹立餐飲品牌,完善餐飲節約常態化制度化機制,加快建立綠色生產和消費的政策導向,在全社會營造“厲行勤儉節約反對餐飲浪費”的濃厚氛圍,樹立餐飲品牌,唱響餐飲名品,擴大名牌效應,促進餐飲行業快速啟動、有序發展。

二、評選范圍

臨渭區所有餐飲企業、食品生產企業,包括農家樂所烹飪的美味佳肴和產品。

三、評選方法

評審采取公眾提名、網絡評選、專家評審的辦法評定。

公眾提名:廣泛聽取群眾和從業者意見,初步確定20個名菜、名小吃名單,供群眾評選;

網絡評選:9月7日至11日,將確定的名菜、名小吃名單在本地知名網站公開發布,接受公眾網上評選;

專家評審:9月11日至12日,在網上公開評選的基礎上,組織專家根據公眾評選結果,按照菜品的質感、味感、型感、衛生、食材等標準,評出群眾公認的臨渭區“十大名菜、十大名小吃”,并在“渭南市2020年百日消費季暨臨渭消費扶貧月”活動閉幕式和網上同時公布。

四、工作要求

1、加強領導,明確任務。為保證此項活動順利進行,成立臨渭區“十大名菜、十大名小吃”工作領導小組:

組 長:曾彩萍 臨渭區政府副區長

副組長:王曉蓮 渭南市烹飪協會會長

朱 鋒 臨渭區商務局局長

成 員:區商務局、市場監管局、文旅局、衛健局、融媒體中心分管領導,市烹飪協會副會長李創倫、李克明,渭南新窗口科技文化有限公司總經理史永強。

領導小組下設辦公室,辦公室設在臨渭區商務局,朱鋒局長兼任辦公室主任,統籌活動開展。渭南市烹飪協會負責整個活動的策劃,菜品、小吃篩選、專家邀請和評審工作。

2、廣泛宣傳,全面覆蓋。利用微信、頭條等網絡新媒體和電視、報紙等傳統宣傳形式,廣泛宣傳這次活動的目的、意義和作用,歡迎各界人士積極參與,擴大覆蓋面,提升參與度,實現社會效益和經濟效益雙豐收。

3、評選堅持公開、公平、公正原則,堅決杜絕外部干擾。

4、各餐飲企業要積極參與,在堅持節約原則基礎上,保證活動順利進行。

臨渭區商務局

渭南市烹飪協會

2020年9月7日

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